飲用水中的鐵離子是引起不適色度、濁度和金屬味道的原因之一。

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飲用水中的鐵離子 Fe(2+, 3+)

世界衛生組織 WHO 出版的《飲用水質量標準》對鐵的描述是：在飲用水中不導致健康問題，一定濃度下會引起不適感。

鐵是人類營養中不可少的元素，尤其是二價鐵 (Fe2+)。人體對鐵的需求量的取決于年齡、性別、生理狀態和生物利用度，范圍約為每日 10 - 50 mg。

鐵是地殼中含量豐富的金屬之一。鐵通常以可溶性二價鐵離子形式存在于地下水和缺氧的水庫底部，在天然淡水中的含量為 0.5 - 50 mg/l。接觸氧氣后，二價鐵逐漸被氧化為三價鐵離子。

飲用水處理過程中可能使用到鐵混凝劑，給水過程中常用的鋼和鑄鐵管道易受腐蝕，因此鐵離子是飲用水的常見金屬離子之一。

飲用水中鐵離子的影響

色度

大部分人喜歡無色透明的飲用水。飲用水色度受到天然或處理過程帶入的金屬影響，如鐵、錳、銅和其他金屬。鐵離子在水中呈現紅棕色。

味道與氣味

水中的鹽、總溶解固體 (TDS) 以及特定金屬（如鐵、銅、錳和鋅）會給飲用水帶來味道。鐵離子在 0.1 - 1.0 mg/l 濃度范圍內金屬味變得越來越明顯。

濁度

通常表示為比濁法濁度單位 (NTU)，描述了由懸浮顆粒（例如粘土和淤泥）、化學沉淀物（例如錳和鐵）、有機顆粒（例如植物碎片）和生物體引起的水混濁度。還原性亞鐵在水處理系統中可被氧氣或氧化性消毒劑氧化，產生紅棕色氫氧化鐵沉淀。

GB5749-2022《 生活飲用水衛生標準》中鐵離子的上限為 0.3 mg/l，與世界上大部分國家與地區的指標相同。