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毛細管電泳（capillary electrophoresis, CE），又稱毛細管電泳（HPCE，High Performance Capillary Electrophoresis），是一種以彈性石英毛細管為分離通道，以直流高壓電場為分離驅動力，以被測組分的各種特性（分子大小、荷質比、分散系數等）的差異為分離依據的新型液相微分離技術。毛細管電泳可以與多種檢測手段聯用。

激光誘導熒光檢測器（Laser Induced Fluorescence Detector，LIF）具有*的檢測靈敏度，（低檢測限可達到1×10^-12M，是通常紫外檢測器的10000倍），非常適合于痕量生物樣品的測定。

生物胺(BAs)是一類含有氮元素，且其分子量不高，并具有重要的生物細胞活性的一類有機化合物的總稱。微量的生物胺是生命體內正常的活性成分，在生物細胞中具有重要的生理功能，但生物胺在人體內積蓄到較高的含量時就會產生毒性。因此建立一種檢測生物胺的方法，對生物體的身體健康有著很高的實用價值。由于生物胺本身沒有或者僅有較弱的熒光，通常采用衍生試劑進行衍生， 使生成具有強熒光信號的衍生物，達到高靈敏檢測的目的。因此，我們建立用毛細管電泳儀與激光誘導熒光檢測器聯用，基于異硫氰酸熒光素（FITC）衍生氨基酸，并對其進行分離與檢測的方法。