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食品中二氧化硫超標有什么危害？該如何快速檢測

食品中二氧化硫超標危害：

1、二氧化硫進入體內后生成亞硫酸鹽，并由組織細胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外，因此少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的。其毒性主要表現為經

職業接觸所引起的急慢性危害。

2、急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激癥狀，嚴重時產生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。人對空氣中二氧化硫的嗅覺閾為0.03mg/L，刺激閾為0.01mg/L，0.03mg/L只能耐受1分鐘。

3、慢性毒性長期小劑量接觸空氣中的二氧化硫，會導致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降。嚴重者可引起肺部彌漫性間質纖維化和中毒性肺硬變。經口攝入二氧化硫的主要毒性

表現為胃腸道反應，如*心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進機體鈣丟失。

二氧化硫快速檢測方法：

深芬儀器廠家生產的CSY-SE8食品二氧化硫檢測儀能夠快速檢測食品中二氧化硫含量（竹筍、蜜餞涼果、酸菜、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等）。食品二氧化硫檢測儀廣泛應用于超市、農貿市場食品安全快速檢測室、食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。

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