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鋁離子有什么危害?

閱讀:2969      發(fā)布時間:2018-11-20
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    鋁離子的危害
    鋁作為一種常見金屬,被人們廣泛使用。由于能導(dǎo)致人的記憶力喪失等原因已被確定為食品污染物而加以控制。鋁罐裝飲品中鋁離子含量與飲品的種類、存放時間的長短、以及品牌有關(guān)。
    鋁在腎衰竭病患體內(nèi)長期蓄積下嚴(yán)重將會威脅病患骨骼、腦、及神經(jīng)系統(tǒng)由於絕大部份鋁皆經(jīng) 由飲食攝取而進(jìn)入體內(nèi),因此針對不同包裝飲料,但內(nèi)容物相同之飲料進(jìn)行檢測鋁含量。因?yàn)殇X不易被腸胃吸收而一般代謝功能正常者,飲食中攝取的鋁90%以上 會藉由糞便,尿液甚至於汗液排出體外故國內(nèi)食品衛(wèi)生相關(guān)單位并沒有明確訂定食物之鋁金屬含量的正常范圍,但腎功能不全之腎衰竭病患無法正常將鋁排出體外而 致鋁中毒,因此希望由此實(shí)驗(yàn)得知各類包裝飲料鋁金屬含量多寡據(jù)以對病患選擇飲料包裝做出建議。結(jié)果顯示,相同內(nèi)容物之下,鋁罐裝飲料鋁含量明顯比瓶裝飲料 高,而茶葉類飲料鋁含量普遍較高。
    我們對其進(jìn)行可行性的探討,終明確了課題的研究目的和意義:了解鋁離子對人體健康的影 響;探究常見鋁罐裝飲品中是否存在鋁離子,并比較其中Al3+的含量的多少。通過這次探究活動,加強(qiáng)對食品安全的了解,特別是飲品的食用安全,從中提出對 飲用飲品的建議。同時,也希望通過此次研究活動,以我們?yōu)辄c(diǎn),提高我們及身邊人群的食品安全意識,并以此提高其基本化學(xué)素質(zhì)。

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