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杭州譜育科技發(fā)展有限公司

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

時(shí)間:2025-5-8 閱讀:835
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預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

在預(yù)制菜行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容的背景下,其營養(yǎng)品質(zhì)備受關(guān)注。國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局于2025年3月16日聯(lián)合發(fā)布GB 28050-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》,通過建立更完善的營養(yǎng)標(biāo)識(shí)體系,為預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展注入新動(dòng)能。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

此次標(biāo)準(zhǔn)修訂中,對硒元素的監(jiān)管升級具有重大意義。其營養(yǎng)素參考值從 50μg 科學(xué)上調(diào)至 60μg,附錄 D 明確其抗氧化及維持免疫功能的作用,凸顯硒營養(yǎng)重要性,也促使預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)控制、標(biāo)注硒含量。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

新國標(biāo)要求預(yù)包裝食品如實(shí)標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽,硒含量精準(zhǔn)測定至關(guān)重要。目前,食品硒元素測定主要依據(jù) GB 5009.268 - 2016 ,常用 ICP - MS 法和 ICP - OES 法。譜育科技的SUPEC 7000型 ICP-MS和 EXPEC 6500 型 ICP-OES優(yōu)勢顯著。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

譜育科技SUPEC 7000型 ICP - MS具備出色的靈敏度,其檢出限可低至 ppt 級別,同時(shí)擁有優(yōu)異的耐基體性能。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

在實(shí)際應(yīng)用中,參考 GB 5009.268 - 2016 標(biāo)準(zhǔn),采用超級微波消解的前處理方法對某預(yù)制菜進(jìn)行硒元素含量測定。經(jīng)全面評估,該方法靈敏度高、定量準(zhǔn)確,能夠有效應(yīng)用于預(yù)制菜產(chǎn)品中硒元素的測定,為預(yù)制菜提供了可靠的檢測手段。

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預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

譜育科技EXPEC 6500型 ICP - OES同樣性能優(yōu)異,具有高度的穩(wěn)定性。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

按標(biāo)準(zhǔn)用微波消解測某預(yù)制菜的硒元素,線性系數(shù) R≥0.999,檢出限 0.123mg/L,精密度<3%,能精準(zhǔn)測定。

預(yù)制菜營養(yǎng)新國標(biāo)發(fā)布:譜育科技ICP-MS/ICP-OES助力硒含量精準(zhǔn)管控

在GB 28050-2025新國標(biāo)實(shí)施背景下,譜育科技SUPEC 7000型ICP-MS與EXPEC 6500型ICP-OES均能滿足預(yù)制菜食品中硒元素的準(zhǔn)確測定需求,為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測機(jī)構(gòu)等在應(yīng)對新國標(biāo)要求時(shí)提供了關(guān)鍵的技術(shù)保障,有助于推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)朝著更加規(guī)范、營養(yǎng)、健康的方向發(fā)展。

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