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冷凍干燥機能保證食品的原有風味

閱讀:2053      發布時間:2019-9-26
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現今,食品行業的發展越來越迅速,想要自家的產品受到廣泛地關注都需要不斷創新。而傳統的食品加工工藝會使食品失去原有新鮮風味,很多食品廠家都在為此苦惱,怎樣才能在保證食品原有風味的基礎上來進行食品創新呢,冷凍干燥機的出現則解決了這一難題。用戶使用冷凍干燥機對食品進行處理,由于是在低溫、低壓下將水分升華,充分留住色、香、味及營養成分。

  冷凍干燥機是基于傳統食品凍干機設備生產工序復雜、生產周期較長、效率低下且產品質量干燥效果差等問題而研發的。傳統大型食品凍干機裝置體積龐大,且由于裝料、卸料、起動等操作占用時間較多,因此設備利用率低,生產效率也不高。

  冷凍干燥機在食品行業的使用特點:

  1、制冷系統采用進口壓縮機組,制冷效率高,性能穩定,維護方便。

  2、真空系統采用預抽機組與維持機組雙系統設計,提高系統運行的穩定性及耐用性。

  3、配備獨立速凍庫,預冷與干燥分開完成,利于縮短生產周期,可連續生產。

  4、觸摸屏操作,PLC控制系統,實時監控設備運行情況,具備故障報警功能。

  5、可與電腦連接,遠程操控,輕松記錄與存儲凍干數據及凍干曲線。

  6、采用符合環保標準的制冷劑,制冷效果好,綠色環保。

  冷凍干燥機不僅性能穩定、綠色環保,對食品的干燥速率也十分快,尤其能解決食品原有風味保存的問題,現在已經被廣泛應用于各大食品行業。

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