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其實超聲波萃取設備的應用領域還是很廣泛的哦
閱讀：991 發布時間：2020-12-24
其實超聲波萃取設備的應用領域還是很廣泛的哦
超聲波萃取設備主要是利用超聲波的空化作用來增大物質分子的運動頻率和速度，從而增加溶劑的穿透力，提高被提取成分的溶出速度。此外，超聲波的次級效應，如熱效應、機械效應等也能加速被提取成分的擴散并充分與溶劑混合，因而也有利于提取。
超聲波技術作為物理手段的新型多頻超聲波萃取機合成反應裝置，主要用于探索不同頻率、不同功率的超聲波對不同物質的分子清洗、裂解重組等對比實驗，通過特定手段得到一種新的反應和物質。
超聲波萃取設備可應用于哪些領域呢？一起來看看吧。
1、蛋白質萃取
超聲波萃取蛋白質方面也有顯著效果，用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質粉碎，也可將80%的蛋白質液化，還可萃取熱不穩定的7S蛋白成分。超聲波處理能提高蛋白質萃取率的作用；超聲波處理還可提高漿體的分離溫度，降低漿體粘度，可用于直接生產高蛋白的豆奶產品。
不同濃度大豆漿體、磨前經熱處理大豆漿體及其分離出的豆渣進行超聲波處理。經超聲波處理過的大豆漿體，與不經處理的比較，其豆奶中蛋白質含量均有顯著的提高，提高的幅度在12%~20%。
2、多糖萃取
超聲波多糖萃取傳統工藝相比，超聲波強化萃取操作簡單，萃取率高，反應過程無物料損失和無副反應發生。金針菇子實體多糖的萃取，用超聲波強化，可使多糖萃取率提高76.22%；利用超聲波熱水浸提銀耳多糖，萃取率比酶法高出5%，且浸提時間大大縮短。
3、天然香料萃取
超聲波對萃取率有明顯的影響，超聲波強化超臨界流體，萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結果進行了對比，采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%。
4、食品分析
超聲波萃取設備也可用于食品的分析中，超聲波萃取也用于食品樣品的預處理。測定午餐肉脂肪含量的國家標準酸水解法，操作費時繁瑣，人為因素影響較大，不易掌握。利用超聲波對酸水解測定午餐肉中脂肪含量的方法進行了改進，超聲波萃取樣品不需加熱，縮短了樣品消化時間，可對大批量樣品的脂肪含量同時測定。