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求證 隔夜水致癌?答案來(lái)了…

閱讀:1039      發(fā)布時(shí)間:2022-4-16
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隔夜白開(kāi)水存在致癌物?


 


“隔夜水致癌"有關(guān)白開(kāi)水的傳聞?dòng)直粺醾鳎@些都是真的嗎?


真相:致癌物不會(huì)憑空誕生


專(zhuān)家表示,來(lái)源符合標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水和純凈水中,要么只有礦物質(zhì)和微量元素,要么什么都沒(méi)有。因此,隔夜水是不會(huì)憑空誕生致癌物質(zhì)的。就算是人們擔(dān)心的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽,也是含有硝酸鹽的基礎(chǔ)上才會(huì)產(chǎn)生。但隔夜的茶水會(huì)產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì),時(shí)間一長(zhǎng)容易導(dǎo)致微生物繁衍,不宜飲用。


涼開(kāi)水放久了能喝嗎?專(zhuān)家表示,水多久會(huì)變質(zhì),并沒(méi)有固定時(shí)間,主要受溫度等外界客觀環(huán)境影響。夏季空氣濕度較高、細(xì)菌繁殖較快,易污染水,引起人體腹瀉。所以,夏季的隔夜水別喝,冬季的隔夜水裝在有蓋的容器中(如暖水瓶)。燒開(kāi)的水不宜放置太久,過(guò)了幾天別再飲用了。桶裝純凈水,一般建議一周內(nèi)喝完。


除了細(xì)菌含量外,水中的其他物質(zhì)并不會(huì)有太大變化。所以,只要水源合格,即使反復(fù)燒開(kāi),水質(zhì)也不會(huì)發(fā)生明顯的變化。因此,說(shuō)“千滾水"不能喝,沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。




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