寫字樓里的白領平時喝的水，大都是開水房電熱開水器里燒出來的。可是你知道嗎？這些水由于反復煮沸而被稱為“千滾水”，能夠產生亞硝酸鹽等致癌物質。

那么“千滾水”是一種什么水呢？

江蘇省疾控中心的專家證實，所謂“千滾水”，其實是“老化水”的一種。除了含有有害物質以外，飲用后還會影響人體正常代謝。專家建議，喝純凈水。當然，飲水機里的純凈水也要注意喝新鮮的，放置太久一樣不能喝。

“千滾水”中不揮發性物質如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。長期喝這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時性腹瀉、腹脹。或是造成機體缺氧，出現頭暈、胸悶、惡心等癥狀。如果是老人、小孩、孕婦、體弱多病的人，長期飲用這種水，造成的危害可能更大。智能開水器智能開水器

新街口商圈走訪

小編在南京的幾幢寫字樓里進行了隨機采訪，有些人不清楚什么叫“千滾水”，只知道電開水器里的水有“毒”，別喝。有些人真的聽說過“千滾水”，在一家金融公司工作的李先生說，他不僅知道“千滾水”，而且為了不喝單位開水器里的水，他還自帶了一個小電水壺燒水喝。在一家IT公司做前臺的周小姐說，“我們公司的人都知道，所以我們單位沒有電開水器，喝的都是桶裝的純凈水。

經驗之談

在一家大型集團企業做保潔員的于大媽。她除了日常保潔外，每周還負責清潔一次開水房的電開水器。她說，每次清潔電開水器時，都要把底層積壓的水，用皮管子抽出來倒掉。“積壓的那些水，就是所謂的‘千滾水’”。由于自己早就聽說過“千滾水”，所以，每周清潔完電開水器后，她才會喝里面的水。但是，過一天后她就不喝了。“平時我們都不喝里面的水，都自己燒開水。里面的水我們一般都是用來燙燙飯盒，或者兌成溫水洗東西用的”。

于是小編又采訪了下自己公司的保潔阿姨是否每日清潔開水機，阿姨說：

除了千滾水，電熱開水器還會有“陰陽水”

解詞釋義

所謂陰陽水

一種是指將生水與開水混合后的水，另一種是將這種混合后的水重燒一次，也叫回鍋水。當電開水器內水量不足時，它就會自動加水。此時，如果接開水的人沒有注意或是急等飲用，電熱開水器就會流出陰陽水。陰陽水可能含有各種病原微生物，因此喝陰陽水可能引起各種腸道傳染病。而回鍋水，其中亞硝酸鹽含量比較高。

專家稱喝水要喝“新鮮的”

江蘇省疾控中心的專家證實，這種水確實對人體有害，因為它是積壓下來的陳舊水。這些水反復燒開后，會在水箱內形成水垢。這些水垢與水箱的金屬內膽發生化學反應，容易在水中產生有害物質。

另外，老化水的分子團變大，不僅無法吸收，而且容易影響人體的代謝功能。這種水俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。其中的有害物質，會隨著水的貯存時間的延長而增加。

總結得出：開水器是可以用的，但是一定要過濾。