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檸檬酸鋅廠家 檸檬酸鋅生產廠家 檸檬酸鋅價格

 

一、簡介

 分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量：610.37

二、性狀

檸檬酸鋅為白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

三、用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感 

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

 

• 檸檬酸作用于氫氧化鋅而得。

• 是一種呈白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿的化學物質。

• 用作營養強化劑鋅質強化劑，應用到食品、保健品和醫療中。

• 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

• 2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

• 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

• 4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

• 5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

• 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。