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索馬甜廠家 索馬甜生產廠家

閱讀:742          發布時間:2020-8-20

索馬甜廠家 索馬甜生產廠家 索馬甜價格

 

索馬甜簡介:

索馬甜。甜味劑的一種,屬于蛋白質甜味劑非洲竹竽甜素,又被稱為索馬甜,是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實假種皮中提取,甜味爽口,沒有不良后味或苦澀味。甜味*,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度.極易溶于水,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共同有協同效應和改善風味作用。甜味爽口,無異味,持續時間長。甜味*,其甜味平均為蔗糖的1600倍,無熱量甜味劑,調味劑。有增強香味、掩蓋苦味、改善口感(產生稠厚奶油狀口感)、能與其他甜味劑匹伍等優點。
【產品性狀】
白色至奶油色無定性無臭粉末。極易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協同效應和改善風味作用。索馬甜的甜感在pH2~10范圍內、100℃以下加熱(或100℃以上的超高溫瞬時殺菌)性能穩定,對酸也穩定。
【產品用途】
供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。無熱量甜味劑,調味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味,增強乳品和可可風味,用于香辛料等也可增強效果。

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