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氧化羥丙基淀粉是一種食用輔料，可用作黏合劑，增稠劑，懸浮劑，增加穩定性。

中文名：氧化羥丙基淀粉

外文名：Oxidized hydroxypropyl starc

用    途：增稠劑

作    用：食用輔料

羥丙基淀粉再經過氧化處理,得到復合型變性淀粉氧化羥丙基淀粉，將淀粉粘度調整到需要的范圍,其產品具有糊化溫度低,糊液透明度高,粘度低,凝沉性弱,穩定性高,是理想的造紙表面施膠劑和涂布粘合劑,還可用于飲料、乳品等行業，起增稠劑作用，亦可改善產品口感，有不錯的成膜性。