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GB 1886.137-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 十六醛(又名楊梅醛)

范圍
本標準適用于以苯乙酮、α-Ethyl chloroacetate為原料經化學反應制得的食品添加劑十六醛(又名楊梅醛或草莓醛)。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
2,3-環氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯或3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯
分子式
C₁₂H₁₄O₃
結構式

相對分子質量
206.24(按2007年相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
折光指數(20°C)    1.5040~1.5130     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數的測定
相對密度(25°C/25°C)    1.086~1.096     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定


京都電子KEM 全自動數顯折光儀RA-600
京都電子KEM 全自動數顯密度計DA-640