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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
超聲波面包切割刀直接將超聲波能量輸入到刀具上，刀具變成帶有超聲波功率的刀具。切割面包時(shí)，主要靠超聲波能量軟化和熔化，刀具的切削面只起到定位的目的，主要依靠超聲波能量輸出對(duì)面包起到分離作用。
詳細(xì)介紹
超聲波面包切割刀通過(guò)超聲波產(chǎn)生高頻振動(dòng)從而驅(qū)動(dòng)其鈦合金刀片進(jìn)行快速切割。由于這種運(yùn)動(dòng)，超聲波切割機(jī)可以輕松切割冷凍或新鮮的不同類(lèi)型的食物，例如糕點(diǎn)、蛋糕、比薩餅、瑞士卷、三明治、哈爾瓦、牛軋?zhí)恰⒛汤?、黃油、冰淇淋、餡餅、面包、糖果、糖果棒、水果棒、蛋白質(zhì)棒、能量棒、肉類(lèi)、雞肉等。
超聲波面包切割刀元件
典型的超聲波食品切割組件包括四個(gè)主要元件：電源、換能器、變幅桿和切割刀到頭，如下所述。
1. 電源
超聲波電源，也稱(chēng)為發(fā)生器，是一種采用標(biāo)準(zhǔn)50/60Hz交流線電壓并將其轉(zhuǎn)換為高頻電能的電子設(shè)備。
2. 換能器
超聲波換能器是一種密封的機(jī)電設(shè)備，它從電源接收 20kHz 的電能，并使用在轉(zhuǎn)換器外殼內(nèi)膨脹和收縮的 PZT（壓電）陶瓷盤(pán)將該電能轉(zhuǎn)換為高頻機(jī)械振動(dòng)。
3. 變幅桿
助推器是一個(gè)機(jī)械加工的金屬機(jī)械放大器，它會(huì)根據(jù)每一端加工的質(zhì)量配置來(lái)提高或降低喇叭機(jī)械運(yùn)動(dòng)的幅度。
4. 切割刀刀頭
切割工具頭，也稱(chēng)為刀或刀片，是與產(chǎn)品接觸并進(jìn)行實(shí)際切割的組件。該號(hào)角由鈦合金加工而成，具有出色的聲學(xué)性能、良好的表面硬度。