智能微波萃取儀是一種常見的使用微波作業的化學儀器，微波是波長為0.1-100cm(即頻率為1011-108Hz)的一種電磁波，具有波粒二象性。人們對微波的使用是在通訊技能中作為一種運載信息的東西或者它本身被作為一種信息，而微波幫忙萃取是把微波作為一種與物質相互作用的能源來使用。微波作為能源，還可用于食物的烹飪，物料的烘干，促進化學反應。目前，用作能源的微波，其頻率是2450MHz。微波幫忙萃取是在傳統的有機溶劑萃取基礎上開展起來的一種新式萃取技能。
智能微波萃取儀使用的微波，作為一種電磁波，微波具有吸收性、穿透性、反射性，即：它可為極性物如水等選擇性吸收，從而被加熱，而不為玻璃、陶瓷等非極性物吸收，具穿透性。金屬要反射微波。分子對微波具有選擇性吸收，極性分子可吸收微波能，然后弛豫，以熱能形式開釋能量，或者說因為極性分子的兩偶極在微波的較低頻電磁場中將有時間欲與外電場達到一致而振蕩，但微波頻率要比分子滾動頻率快，迫使分子在滾動時太快速取向而經過碰撞、磨擦放能生熱。分子對不同頻率的微波吸收能力不同。將水與含有金屬離子的水溶液相比，用微波輻射，后者溫升更高。這可用微波的傳導機理解說：溶液中的離子在交變電場作用下搬遷，因為不斷碰撞發生熱能。水要吸收微波，加上鹽的作用，鹽水吸收微波后溫升更高。
智能微波萃取儀主要是用在提取有效成分的作業中，微波也能夠用于樣品的消化。假如用酸提取金屬離子不成功(或共存的有機物對測定有攪擾)，對樣品消化處理，破壞有機物，開釋天然結合的金屬離子則是需要的。微波消化具有GX能，實用便利。跟著微波萃取技能的研究與開展，微波萃取在很多行業都有廣泛的使用。到目前為止，已見報道的微波萃取技能主要使用于分析土壤分析、食物化學、農藥提取、中藥提取、環境化學，以及礦物冶煉等方面。因為微波萃取具有快速GX別離及選擇性加熱的特點，微波萃取逐漸由一種分析辦法向出產制備開展。
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