分析說明
以下是與我們的瓊脂糖相關(guān)的屬性列表：
硫酸鹽含量 - 用作一種純度的指標(biāo)，因?yàn)榱蛩猁}是存在的主要離子基團(tuán)。
凝膠強(qiáng)度 - 施加在凝膠上讓其破裂所必需的力。
凝膠點(diǎn) - 瓊脂糖水溶液在冷卻時(shí)形成凝膠的溫度。 瓊脂糖溶液在液體-凝膠轉(zhuǎn)變的過程中會(huì)表現(xiàn)出滯后現(xiàn)象 - 也就是說，它們的凝膠點(diǎn)與它們的熔點(diǎn)溫度不同。
電內(nèi)滲（EEO）- 液體通過凝膠的一種運(yùn)動(dòng)。瓊脂糖凝膠中的陰離子基團(tuán)被固定在基質(zhì)上不能移動(dòng)，但可解離的抗衡陽離子可以向基質(zhì)中的陰極遷移，從而產(chǎn)生EEO。 由于生物聚合物的電泳運(yùn)動(dòng)通常是朝向陽極的，因此EEO會(huì)因?yàn)閮?nèi)部的對(duì)流而破壞分離。