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蕪菁子油脂中6種脂肪酸的含量檢測
閱讀：1054 發布時間：2015-8-24
蕪菁子為十字花科植物蕪菁干燥成熟的種子。蕪菁子是維吾爾醫的常用中藥，民間以蕪菁子油為藥用，具有清肝明目、利濕退黃、破積通淋的功效。
蕪菁子的主要有效成分為氨基酸、揮發性異硫代氰酸鹽、微量元素及油脂類化合物等。植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，流行病學研究表明，不飽和脂肪酸除具有一定營養功能以外，還具有一定的調解血脂、降低血壓、預防動脈粥樣硬化及抗癌作用。
近年來，國內外學者對脂肪酸的分析一般使用氣相色譜分析、外標法定量或氣相色譜-質譜分析、面積歸一法定量。也可采用堿水解甲醋化處理后氣相色譜-內標法同時測定硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸及芥酸含量，為蕪菁子油及其制劑的工藝研究提供評價指標與評價方法，同時為成品提供質量控制方法。
此法所需檢測儀器：氣相色譜儀，氮氫空一體機，毛細管柱(30m×0.25 mm，0.25 μm)。
色譜條件：毛細管柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm），檢測器為FID，柱起始溫度為200℃，保持4 min，然后以4℃/min的速率程序升溫至230℃，保持6 min，載氣流速為1.16 ml/min，分流進樣，分流比90∶1。