無錫冠亞大型工業冰箱在運行過程中，由于零件比較多，比較復雜，所以我們需要對大型工業冰箱內配部件運行了解清楚，其中蒸發器是主要部件之一，其運行我們也是需要了解清楚比較好。
大型工業冰箱蒸發器具有傳熱效果好，結構緊湊、體積較小、安裝起來較方便，應用廣泛，蒸發器的結構與水平殼管式冷凝器的結構相同。管式蒸發器的傳熱系數在液體中比在氣體中大，并且在流動狀態下比在靜止狀態下大。大型工業冰箱內為了控制適當的流速，制冷劑從端蓋的下部進入，從上部流出，并在蒸發管和端蓋中來回流動，成為多程序流。制冷劑流到管外，并且節流的制冷劑液體從蒸發器的底部或側面進入，并且翅片之后的氣體從上部排出。
當大型工業冰箱的管殼式蒸發器工作時，一定量的液態制冷劑應保留在殼體內，液位是由浮閥控制。靜水表面的高度應約為圓筒的直徑。大多數冷卻管浸沒在液體中，以液體對液體的方式進行熱交換。
在不同的行業大型工業冰箱內的蒸發器中使用的管的材料不同。通常，氨蒸發器由4025x2.5-438x3鋼管制成，氟利昂蒸發器由銅管或黃銅管制成。為了提高傳熱效果，氟利昂蒸發器大多使用翅片管。蒸發器筒的上部通常填充有較少排的冷卻管，或者將氣穴焊接到殼體上以在離開蒸發器之前分離氣流。大型蒸發器通常產生的分離裝置，當大型工業冰箱的管殼式蒸發器工作時，一定量的液態制冷劑應保留在殼體內。
不同大型工業冰箱廠家在配置蒸發器的時候，可能選擇的型號是有所區別的，所以，用戶在選擇無錫冠亞大型工業冰箱的時候，需要對配置了解清楚為好。
