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深圳市艾瑞斯儀器有限公司
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深圳艾瑞斯動物源性成分檢測試劑盒：肉類摻假鑒別技術(shù)解析隨著食品安全問題日益凸顯，肉類摻假事件頻發(fā)，如豬肉冒充牛肉、低價肉混入高價肉等現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害消費者權(quán)益。動物源性成分檢測試劑盒作為快速鑒別肉類真?zhèn)蔚募夹g(shù)工具，通過科學(xué)手段確認(rèn)食品中特定動物來源成分，為市場監(jiān)管和消費者提供可靠保障1。
檢測原理與核心技術(shù)
免疫層析技術(shù)：便捷高效的檢測方法
技術(shù)原理：采用類似驗孕試紙的免疫層析技術(shù)，通過預(yù)載的特異性抗體與目標(biāo)抗原結(jié)合，在檢測線顯色判斷成分是否存在。例如，檢測豬肉摻假時，若樣品含豬肉成分，檢測卡會顯現(xiàn)紅線。
膠體金法應(yīng)用：深圳艾瑞斯等企業(yè)的試劑盒采用膠體金法，具有快速、準(zhǔn)確的特點，適用于現(xiàn)場定性檢測。
產(chǎn)品功能與適用場景
檢測對象廣泛：可檢測豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、馬、驢等常見動物源性成分，涵蓋單一種類或多種成分同時篩查（如豬牛羊聯(lián)合檢測）。
全鏈條應(yīng)用場景：
食品加工廠：用于原料驗收和質(zhì)量控制；
餐飲企業(yè)：快速驗證肉類原料真?zhèn)危?/p>
家庭用戶：居家檢測購買的肉類產(chǎn)品；
監(jiān)管部門：現(xiàn)場執(zhí)法時的快速篩查工具。
操作流程與性能特點
簡易化檢測步驟
樣本處理：
表面液體樣本：用棉拭子吸取組織液，浸泡提取液后攪拌混勻；
肉塊樣本：剪取0.1g（黃豆大小）組織，加入提取液擠壓攪拌。
檢測操作：將樣本液滴加至檢測卡加樣孔（約80-100μL），5-10分鐘后觀察結(jié)果，檢測線顯色即為陽性。
性能優(yōu)勢
快速高效：全程僅需5-10分鐘，無需復(fù)雜儀器；
環(huán)境適應(yīng)性：在15-30℃室溫下穩(wěn)定工作，適用于不同季節(jié)和場景；
高準(zhǔn)確性：特異性抗體確保檢測結(jié)果可靠，降低假陽性風(fēng)險。
食品安全治理的技術(shù)支撐
打擊違法：助力監(jiān)管部門快速識別肉類摻假行為，維護市場秩序；
企業(yè)質(zhì)量控制：幫助食品加工廠和餐飲企業(yè)強化原料管理，降低合規(guī)風(fēng)險；
消費者知情權(quán)：通過簡易檢測工具，讓消費者直觀驗證肉類真?zhèn)危嵘嬍嘲踩小?/p>
目前，深圳艾瑞斯等企業(yè)已推出成熟的檢測試劑盒，涵蓋從單靶點到多靶點的全系列產(chǎn)品，推動肉類安全檢測向便捷化、普及化發(fā)展。
