丙二酸鈉培養基先將酵母浸膏和鹽類溶解于水，校正 pH 后再加入指示劑，分裝試管，121℃高
壓滅菌 15min。
丙二酸鈉培養基成分
硫酸銨 2g
丙二酸鈉 3g
0.2%溴麝香草酚藍溶液 12mL
蒸餾水 1000mL
pH6.8
試驗方法：用新鮮的瓊脂培養物接種，于 36±1℃培養 48h，觀察結果。陽性者由綠色變為藍色。
參考文獻：
1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質
量要求.
2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標
關于高壓滅菌器
目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在業內
質量口碑東南科儀總代理的日本 ALP 高壓滅菌器，日本 ALP 高壓滅菌器具備《進口壓力容器生
產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，
送當地計量部門計量后取得計量證書。日本 ALP 高壓滅菌器的安全性能，依靠溫度傳感器
來控制溫度，并有壓力感應器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，確保安全，相比較單純的
依靠壓力表了解內部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更的配置，可選擇日本
ALP 公司生產的 CLG 系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內置了溫度和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器
可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常的情況出現，安全性更強。
日本 ALP CL 系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現故障或蓋
子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至 80 度以下及常壓，電子鎖才能
開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直
接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP 高壓滅菌器其它的安全功能，
如防止干燒情況的缺水保護功能，電極故障指示，異常時間指示等等。
ALP 高壓滅菌器給企業帶來安全健康的保證，保證檢測結果的正確，為企業產品的安全提供保
證，同時給到消費者放心及健康。
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