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上海力晶科學儀器有限公司

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流變儀/粘度計: 膠粘劑流變儀外用制劑流變儀轉(zhuǎn)矩流變儀

紅外光譜儀/微區(qū)取樣儀

熱分析儀器: 差示掃描量熱儀（DSC）同步熱分析儀（STA）熱機械分析儀（TMA）動態(tài)熱機械分析儀（DMA）導熱分析儀（LFA/HFM）熱膨脹儀（DIL）絕熱加速量熱儀ARC 塞貝克系數(shù)測量儀（SBA）熔融指數(shù)儀維卡試驗機氣體分析/聯(lián)用技術(shù)

其它化學分析儀器: X射線衍射儀核磁共振分析儀紫外分光光度計等離子體發(fā)射光譜儀離子遷移譜全自動氨基酸分析儀卡爾費休水分測定儀電位滴定儀凱氏定氮儀/纖維脂肪儀樣品前處理儀器

其他物性分析儀器: 分析儀/張力儀流變儀/粘度計旋光儀/折光儀/熔點儀橡膠專用測試儀器激光粒度儀硬度計

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海能儀器：旋光法快速檢測牛奶中的乳糖含量

時間：2018/10/23閱讀：2551

牛奶是一種營養(yǎng)豐富、易于消化吸收的食品。其營養(yǎng)因素全面，包括了：水，脂肪，蛋
白質(zhì)，糖類，無機鹽等。牛奶中的糖類物質(zhì)種類繁多，99%為乳糖。乳糖的檢測方法多為國
標中的直接滴定法，該方法對操作條件、加熱溫度都有要求，且操作費時。因此，建立一種
簡單快速、準確的乳糖測定方法，對乳品加工企業(yè)具有重大意義。

本文用旋光法測定牛奶中乳糖的含量，重復性好，快速、簡單，儀器所需費用不高，適合乳品加工企業(yè)鮮奶的現(xiàn)場檢測，具有實用價值。