 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>美國FTC質構儀：微波處理時間對鮮切萵筍貯藏品質的影響
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
美國FTC質構儀：微波處理時間對鮮切萵筍貯藏品質的影響
閱讀：1309發布時間：2019-09-04
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 185次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1309次 |
詳細介紹
摘要：對鮮切萵筍進行不同時間（5，10，15，20s）的微波處理，研究其在低溫貯藏過程中理化指標的變化。結果表明，微波處理有利于保持鮮切萵筍的硬度、Vc含量和感官評分，降低失質量率、丙二醛含量和褐變度；其中，微波處理15s的鮮切萵筍效果較佳。
關鍵詞：鮮切萵筍，微波處理時間，品質
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.wanmeizu.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
