 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電飯煲蒸煮糙米飯感官品質評價-盈盛恒泰質構儀
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電飯煲蒸煮糙米飯感官品質評價-盈盛恒泰質構儀
閱讀：500發布時間：2024-05-08
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 863.4KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 1次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 500次 |
詳細介紹
摘要：本文比較了發芽糙米飯、糙米飯、精米飯使用電飯煲蒸煮的感官品質區別。按照評價規則及順序對樣品進行感官評價，根據打分標準，11名評價員對樣品的香氣、適口性、滋味、外觀、冷飯質地進行打分。結果表明：電飯煲蒸煮的發芽糙米飯與糙米飯、精米飯感官評分和理化測試結果有明顯區別。通過對電飯煲蒸煮發芽糙米飯、糙米飯、精米飯的感官品質評價，可利于國內糙米食用推廣，同時也為電飯煲蒸煮糙米功能設計提供一定參考。
關鍵詞：發芽糙米飯;電飯煲;蒸煮;感官品質;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.wanmeizu.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
