奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，添加適量的維生素、 礦物質等，采用物理方法除去乳中幾乎全部的水分，加工而成的食品。按照適用的人群范圍和類別可劃分為普 通型奶粉、配方型奶粉和和修養型奶粉。這當中包括全 脂、脫脂、速溶、加糖、嬰幼兒、牛初乳、免疫、成長、 孕婦和特殊配制等奶粉產品。
嬰幼兒配方乳粉是廣大嬰幼兒的主要食品，其質量安全 直接關系下一代的健康成長，關系億萬家庭的幸福和國 家民族的未來，嬰幼兒配方食品質量安全工作歷年來都 受到各部門高度重視，因此嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企 業許可條件，參照藥品管理的措施，提高原輔料把關、 生產過程控制、檢驗檢測能力等的要求，全面實施《粉 狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》（GB 23790-2010），加 強對執行情況的檢查審核。根據《食品衛生法》的規定， 結合我國嬰幼兒健康和正常生長發育所需的營養要求， 由衛生部制定了 GB 10765《嬰兒配方食品》和 GB 10767《較 大嬰兒和幼兒配方食品》強制性國家標準，標準中規定 了嬰幼兒配方食品中原料、礦物質、污染物等方面的要求。
實驗部分：
儀器介紹 Thermo iCE3500 原子吸收光譜儀有別于其它傳統設計的儀器，她 采用人體工程學設計，*的對稱光路結構、光學雙光 路設計，包括： ● 無需更換和校準的雙原子化系統； ● 雙背景校正功能； ● *一體化的石墨爐可視進樣系統；
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