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均質處理對平菇干燥效果的影響

閱讀：409 發布時間：2019-06-26

試驗發現，物料僅用膠體磨處理時，精粉得率較低。停機觀察，發現霧化室內壁上黏附了一些焦化物料。

分析原因，可能是料液中的不溶性固形物顆粒較大，難以被霧化，在離心時被直接甩在內壁上并黏附在上面。

采用高壓均質處理，可使料液中的不溶性固形物粒度進一步減小，在噴霧干燥時易被制成粉，而且精粉的溶解性也會得到發問。

因此，試驗比較了均質處理對精粉得率的影響，結果表明，料液經均質處理后粉得率明顯提高。

因此，對膠磨后的物料進行均質處理，使不溶性固形物更加細小，可提高精粉得率。