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黃曲霉毒素快速檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量檢測糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、酒等產品中的黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2，3-環氧化物）含量。并且可以連接食品安全監控系統，黃曲霉毒素快速檢測儀、藥物殘留檢測儀廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、水產品批發市場、面制品生產基地、養殖場、糧庫、超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。

黃曲霉毒素快速檢測儀的特點與優勢：
1.同時檢測分析多種毒素；
2.高靈敏度，靈敏度可達1ppb；
3.獲得定量結果，成本只需HPLC的一部分；
4.操作簡單，非專業檢測人員也可操作；
5.立刻顯示結果，無需計算過程；
6.適用于食品供應鏈中的任何一個環節；
7.操作溫度上限可達50℃；
8.小巧易攜帶；
9.10分鐘內即可得到與HPLC同等度的結果。