阻隔特性就是指包裝原料對氣體、液體等滲透物的阻隔功能。阻隔功能測試包含氣體(氧氣、氮氣、二氧化碳等)與水蒸氣透過特性兩大類。阻隔特性是會影響商品在儲存期內產品質量的關鍵因素，同樣是解析儲存期的重要依據，根據此項檢驗可以解決因為對氧氣或水蒸氣比較敏感而引起的氧化作用發生變質、吸潮發霉等諸多問題。
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