無醛乙醇物理性質

溶解性
能與水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發。能與水、氯仿、、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。

乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇氣體密度為1.59kg/m3，沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。
無醛乙醇

乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，乙醇水溶濃度、溫度、密度又能溶解許多有物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率。

乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。室溫下，乙醇是無色、易燃、有特殊香味的揮發性液體。λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。