亚州一区二区三区中文字幕国产精品-日韩人妻一区二区三区蜜桃视频-亚洲中文字幕久久无码精品-午夜精品亚洲一区二区三区嫩草-日韩人妻一区二区三区蜜桃视频-国产一区二区精品高清在线观看-国产欧美日韩综合精品一区二区

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>其他文章>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

高壓滅菌器在醬油制作過程中的應(yīng)用

來源:廣州越特科學(xué)儀器有限公司   2016年11月24日 13:43  

醬油是一種營養(yǎng)豐富,色澤和風(fēng)味*的調(diào)味品。醬油的品種有多樣,一般醬油:以大豆和小麥為主要原料;魚露醬油:又名魚露或蝦油;化學(xué)醬油:以蛋白質(zhì)加酸水解而成。除了化學(xué)醬油外,其他都是發(fā)酵醬油,醬油的發(fā)酵方法:天然曬露法、保溫速釀法、高低鹽發(fā)酵法、無鹽發(fā)酵法等。

醬油發(fā)酵過程中,原材料主要是大豆,準(zhǔn)備過程中的步驟中,蒸煮是將浸漬過的大豆蒸煮(或經(jīng)長時(shí)間煮沸,或在加壓的容器中蒸煮),zui樂于用加壓蒸煮的方法,該法具有使大豆得到滅菌的優(yōu)點(diǎn),典型的工藝條件是加入成分的水浸沒大豆,于115℃的高壓滅菌器中滅菌1小時(shí)。

要保證微生物發(fā)酵出來的食品是安全的,必須用到高壓滅菌器

免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
主站蜘蛛池模板: 莱芜市| 黎城县| 吉木乃县| 集贤县| 湖南省| 信丰县| 连城县| 平江县| 南澳县| 应用必备| 邹平县| 崇文区| 启东市| 夏津县| 德庆县| 宿州市| 雅安市| 荥经县| 临沭县| 通河县| 廊坊市| 勐海县| 漳浦县| 黄平县| 甘孜县| 织金县| 清远市| 福州市| 遂昌县| 吴江市| 颍上县| 灵山县| 独山县| 定南县| 军事| 新蔡县| 铜鼓县| 静安区| 凤城市| 山东| 甘南县|