蒸發器需要計算的內容有：各效蒸發水量、加熱蒸汽消耗量及傳熱面積。由于多效蒸發的效數多，計算中未知數量也多，所以計算遠較單效蒸發復雜。因此目前已采用電子計算機進行計算。但基本依據和原理仍然是物料衡算、熱量衡算及傳熱速率方程。由于計算中出現未知參數，因此計算時常采用試差法，其步驟如下；并流加料的蒸發過程，由于有自蒸發現象，則可按如下比例設定；若為兩效 W1：W2 = 1：1.1。若為三效 W1：W2：W3 = 1：1.1：1.2。

根據設定得到各效蒸發量后，即可通過物料衡算求出各完成液的濃度。(3)設定各效操作壓力以求各效溶液的沸點。通常按各效等壓降原則設定，即相鄰兩效間的壓差為；式中，p1——加熱蒸汽的壓強，Pa；pe——冷凝器中的壓強，Pa；n——效數。(4)應用熱量衡算求出各效的加熱蒸汽用量和蒸發水量。(5)按照各效傳熱面積相等的原則分配各效的有效溫度差，并根據傳熱效率方程求出各效的傳熱面積。(6)校驗各效傳熱而積是否相等，若不等，則還需重新分配各效的有效溫度差，重新計算，直到相等或相近時為止。蒸發器的結構是；蒸發器內徑為φ200mm、高度約為100 mm的金屬圓盆。蒸發器；（1）適用范圍： 適用于制藥、葡萄糖、淀粉、化工、木糖、檸檬酸、硫酸銨、生化工程、環保工程、廢液回收處理等。