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在生物學研究中，除了某些細胞外的多肽激素和某些蛋白質與酶以外，經常會對細胞或組織進行破碎處理，使生物大分子充分釋放到溶液中，并不丟失生物活性，終目的是獲得細胞內的物質。不同的生物體或同一生物體的不同部位的組織，其細胞破碎的難易不一，使用的方法也不相同，如動物臟器的細胞膜較脆弱，容易破碎，植物和微生物由于具有較堅固的纖維素、半纖維素組成的細胞壁，要采取專門的細胞破碎方法。
高速組織搗碎機用途搗碎機旋轉速度*，每分鐘達到12000轉，物料在玻璃杯中通過電機旋轉驅動旋刀同時進行劈裂、碾碎、摻合等過程，使物料攪拌搗碎，本機體積小，消耗功率少，工作效率高，但本機對黏度高的液體同質料硬的物性（如骨頭等）均不適宜。
二．性能
1．科學研究：生化、植物、營養(yǎng)等研究都可采用本機搗碎之用。
2．醫(yī)學治療：實驗室與藥品都可采用，特別適合于組織治療法藥品搗碎。
3．化工制藥：制造膠質乳濁液，及固體液體物質之混合，如制造油質有霉素劑的調和，制造濃縮牛肝搗碎等。
4．生物制造品：在生物藥品制造過程中，其液體藥品的攪拌混合以及微生物培養(yǎng)基的搗碎均需在無菌操作下進行，其用具均需嚴密消毒，以免雜菌感染，本機構造方面均合無菌操作的要求。
5．食品工業(yè)：可供制造肉醬，奶酪等作攪拌搗碎用。
三．高速組織搗碎機主要參數
1．電動機：立式單相串激電動機
2．額定功率：120W
3．工作電壓：220V
4．頻率：50HZ
5．轉速：0~8000~12000轉/分
四．使用方法及注意事項
1．先將刀軸和機軸配合好，后將連接器彈簧性元性向下移動至尺槽內，（向下移足與臺階碰牢）機器才好運轉。
2．開機之前，必須注意電源與電機上的電壓是否相符。
3．碳刷經常要檢查，如太短要更換新碳刷，如發(fā)現碳刷火花不正常應立即停止使用，檢查障礙原因，修理好后方可使用，以免整流器和線圈燒壞。
4．由于電機轉速高，如連續(xù)使用會使電機燒壞，因此使用時間以三分鐘為限，停止5分鐘后方可使用。
5．玻璃杯裝置時需與機上圓軸心對準，居中，四面無搖動，方可開機。
6．本機不宜空轉，使用時必須放入少量液體或油脂。
7．放入物料時須緩緩加入，先開慢檔，后開快檔，但慢檔只能作起步作用，不宜常用。
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