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凱氏全自動定氮儀采用國際通用的凱氏定氮法對含氮樣品進行自動蒸餾。全智能化軟件設計，讓實驗人員在幾分鐘內輕松完成樣品的蒸餾。對所需試劑自動定量加液，自動蒸餾,自動滴定計算并打印數據,全過程無人值守，各種狀態智能檢測。自動蒸餾、自動冷凝、自動排空定氮管,自動滴定并計算打印數據系統使測量精度進一步提高，使用更方便。
正確校準全自動定氮儀：
反應公式如下：
其中：X-含氮量，%;V1-樣品消耗鹽酸標準液的體積，ml;V2-空白消耗鹽酸標準液的體積，ml;N-鹽酸標準溶液的當量濃度，mol/L;m-樣品的質量，g.
計算出樣品含氮量后根據不同的樣品種類乘以相應的蛋白質系數F即可得到樣品的蛋白質含量。
全自動凱式定氮儀的計量性能及要求
全自動凱式定氮儀的計量性能檢測主要體現在對以下幾項技術指標的檢測上：
1.含氮量示值誤差：不超過±0.2%.
2.整機重復性：不大于5%3.3蒸餾時間：不超過5分鐘。
檢定用標準物質及設備
1.氯化銨標準物質4.2分析天平：*大稱量200g,*小分度為0.1mg,經檢定合格。
2.3秒表：分度值小于0.1s,經檢定合格。
檢測方法
1.含氮量示值誤差儀器穩定后，測量空白試劑至數值穩定，點擊儀器記錄空白值。稱取0.1g左右的氯化銨標準物質倒入消化管，輸入所稱質量，運行程序測量含氮量，重復測量三次，根據公式2計算含氮量示值誤差。
2.整機重復性參照5上述條件，稱取0.1g左右的氯化銨標準物質倒入消化管，輸入所稱質量，運行程序測量含氮量，重復測量六次，根據公式3計算整機測量重復性。
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