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胎牛血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物，且血清組成及含量常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(zhǎng)因子、激素、無(wú)機(jī)物等，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)或抑制生長(zhǎng)活性是達(dá)到生理平衡的。
胎牛血清的四個(gè)制備流程：
1、血清來(lái)源：可從世界各國(guó)收集胎牛血清，但是必須符合他的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。地方當(dāng)局還不清楚本地是否有牛海綿狀病毒流行的血清不收集，有說(shuō)明血清質(zhì)量的證明資料：包括收集過(guò)程的全部資料、檢驗(yàn)結(jié)果和交付情況。
2、血清的收集：胎牛血清是心臟穿刺取血，新生牛(10～14天)和小牛(10個(gè)月內(nèi))血清靜脈取血。血清采集條件必須符合工業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)：低溫下采集、一次分離、分離后立即混合凍存。符合要求的血清56℃水浴30分鐘滅活。
3、血清的制備：
a. 超低IgG胎牛血清：通過(guò)親和層析工藝去除胎牛血清中的γ球蛋白，使FBS γ球蛋白含量減到低，一般IgG≤5ug/ml，生物學(xué)活性不變。
b. 血清透析：用12000～14000分子量的透析膜在0.15M NaCl中透析直到使葡萄糖含量<0.5mg/ml(用葡萄糖氧化酶/過(guò)氧化酶方法測(cè)定)。
c. γ-射線照射：已經(jīng)證明γ-射線照射可以有效滅活血清中可能污染的病毒、支原體。照射劑量為30～45KG。而且這個(gè)劑量的γ-射線照射不會(huì)改變血清的理化性質(zhì)和對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)的影響。
4、除菌過(guò)濾:經(jīng)過(guò)上述處理的粗制血清再經(jīng)過(guò)一系列除菌濾膜過(guò)濾包括0.2微米(micron)和0.1微米濾膜。FBS要通過(guò)三層0.1微米濾膜，其他血清可通過(guò)0.2微米濾膜。
胎牛血清應(yīng)用在哺乳動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中；因此，胎牛血清應(yīng)用很廣泛。比如，胎牛血清能夠用在科研、工業(yè)生產(chǎn)、人獸疫苗生產(chǎn)的質(zhì)量控制及生物技術(shù)藥物的質(zhì)量控制領(lǐng)域。其中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素等，其中蛋白質(zhì)主要為白蛋白和球蛋白。氨基酸有多種，是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的基本成分，其中有些氨基酸動(dòng)物細(xì)胞本身不能合成(稱為必需氨基酸)，必須由培養(yǎng)液提供。
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