工業(yè)除濕機是食品防腐好幫手,除濕機幫你更好的解決食品防腐問題,讓食品信用更健康,一般來說,食品含水量低,采用干腌,蒸煮處理,真空包裝等條件可適當降低溫濕度要求,但必須在進行小樣測試,取得足夠的經驗數據后,才可確認為設計指標。
食品風干與所要求的溫度,濕度,風速,風壓與食品種類,腌制方法,包裝手段,生產存儲周期均有關系。
系統(tǒng)運行模式:回風部分循環(huán),部分和新風混合處理(調溫除濕機)后送入烘干房根據不同季節(jié)的氣候特點調節(jié)設備運行狀況,可zui大限度的節(jié)約能耗。
設備配置:為實現食品風干要求的特殊環(huán)境,工業(yè)除濕機應選用工業(yè)調溫除濕機組,并配置特殊的送排風系統(tǒng)。根據食品風干的溫度,濕度范圍,及食品衛(wèi)生的特殊要求,宜根據冷凍除濕機,高溫除濕機的原理選擇設備,應具備自動運轉、分段調節(jié)功能,并考慮到不同季節(jié)的風量匹配,盡可能提高出水率,降低能耗。
系統(tǒng)原理:風干房內懸掛的食品向空氣中散發(fā)的濕氣,潮濕的空氣被吸入空氣除濕機內,先遇低溫盤管降溫凝露析水,即冷凍去濕,再經加熱盤管升溫,降低其相對濕度再以一定風量及風速送至風干房內。如此循環(huán),食品中的水分不斷被空氣除濕機排出,經過若干小時后,即達到食品風干效果。處理過程中,為除異味,可引進少量新風,同時少量排風換氣。
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