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在糧食儲備、加工與貿易環節，精準把控稻谷新鮮度至關重要，而稻谷新鮮度測定儀作為核心檢測工具，其規范操作是獲取可靠數據的關鍵。以下為您詳述操作步驟與要點。
操作前，儀器預熱與自檢是基礎。將測定儀置于平穩桌面，連接電源，開啟開關后，靜待儀器完成初始化自檢，屏幕顯示正常開機界面，確保各部件運行狀態良好，為檢測做好準備。同時，準備適量待測稻谷樣本，挑除雜質、破損顆粒，保證樣本代表性，選取飽滿均勻稻谷，用量杯量取規定量，通常約半杯，以契合儀器檢測倉容量要求。
樣本裝載時，需小心拉開測定儀樣品倉蓋，將稻谷緩緩倒入倉內，輕搖鋪平，避免堆積擠壓影響透氣性與受熱均勻性，蓋上倉蓋密封，確保檢測環境封閉穩定，防止外界因素干擾。接著，在儀器觸控屏或按鍵區，依據菜單提示，輸入樣本編號、品種、產地等關鍵信息，這些數據不僅便于后續溯源查詢，還能輔助分析不同來源稻谷新鮮度差異規律。
參數設置環節，依據檢測目的與標準，精準設定檢測模式，如常規儲存期判定選基礎模式，科研深究選進階精細模式；調節溫度、濕度控制參數，模擬稻谷儲存環境或國標規定條件，像設定溫度25℃-30℃、濕度60%-70%，觸發儀器按預設程序運行檢測流程，此時儀器營造特定環境考驗稻谷品質。
檢測過程中，儀器自動采集數據，實時顯示稻谷呼吸速率、水分活度、酶活性等反映新鮮度的指標曲線，操作者需密切留意，觀察有無異常波動，記錄關鍵節點數值，如峰值、拐點，為結果分析積累一手資料。待檢測結束提示音響起，謹慎打開倉蓋，取出樣本，清理殘留稻殼、碎屑，保持儀器清潔，防止交叉污染。
最后，依據儀器生成報告，結合行業標準閾值，判定稻谷新鮮度等級，新鮮優質稻谷各項指標亮眼，陳化劣變則數值異常，據此指導稻谷收儲、加工時機抉擇，保障糧食質量與經濟效益。從前期籌備到流程操控，步步嚴謹，方能借測定儀洞悉稻谷“鮮”態，護航糧食產業穩健前行。
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