黃曲霉素B1的國家標準主要針對食品中的限量要求、檢測方法和防控措施，旨在保障食品安全。 中國《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）明確規定了不同類別食品中黃曲霉素B1的最大允許含量，并配套檢測方法標準（如GB 5009.22），通過生產、儲存等環節控制其污染風險。

一、食品中黃曲霉素B1限量標準

谷物及制品：玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品限量為20 μg/kg；大米、小麥等限量為5 μg/kg。

油籽及食用油：花生、花生油等限量為20 μg/kg；其他植物油（如大豆油、菜籽油）限量為10 μg/kg。

堅果及籽類：核桃、杏仁等直接食用的限量為5 μg/kg；需加工后食用的限量為20 μg/kg。

嬰幼兒食品：嬰幼兒配方食品、輔食中黃曲霉素B1限量為0.5 μg/kg。

深圳艾瑞斯黃曲霉毒素B1膠體金檢測卡是一種基于競爭性膠體金免疫層析技術的快速檢測工具，主要用于定性或半定量檢測食品、飼料等樣品中的黃曲霉毒素B1污染。

以下是其主要特點和相關信息：

1. 檢測原理

黃曲霉毒素B1膠體金檢測卡采用競爭抑制免疫層析原理，樣本中的黃曲霉毒素B1與膠體金標記的抗體結合，抑制抗體與檢測線（T線）上的抗原結合，通過T線和質控線（C線）的顯色情況判斷結果。

2. 技術指標

檢測下限：通常為5μg/kg（ppb），部分產品可達1μg/kg。

符合標準：歐盟2ppb殘留限量標準（部分產品）。

靈敏度：1-10ppb（不同品牌略有差異）。

3. 適用樣本

谷物（玉米、小麥、大米等）、堅果（花生、瓜子等）、食用油、飼料、發酵食品（醬油、醋等）。

4. 操作流程

樣本處理：粉碎后提取（常用70%甲醇溶液）。

檢測：滴加處理液至檢測卡加樣孔，室溫反應8-15分鐘。

結果判讀：陰性：T線和C線均顯色。

陽性：僅C線顯色，T線不顯色或變淺。

無效：C線未顯色。

5. 產品特點

快速：10-20分鐘完成檢測。

便攜：適合現場篩查，無需復雜儀器。

儲存條件：通常需在4-30℃干燥環境保存，保質期1年。

6. 注意事項

避免冷凍或高溫潮濕環境保存。

陽性結果建議用色譜法復檢確認。

如需具體產品，可參考以下品牌：

深圳艾瑞斯（操作時間10分鐘）