食品蛋白質含量測定儀CSY-SD8型食品蛋白質含量測定儀是根據GB 5009.5-2010《食品安全*** 食品中蛋白質的測定》，食品中的蛋白質經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，再利用CSY-SD8型食品蛋白質含量測定儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

食品蛋白質含量測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速。

儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

技術參數：

1、蛋白質檢測下限：5g/kg

2、蛋白質檢測范圍：5-800 g/kg

3、精度誤差：±3%

4、線性誤差：±5‰

5、穩定性：±0.001A/hr

6、波長準確度：<2.0nm

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

8、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶定制尺寸）

9、采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

10、同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據操作熟練程度，自行選擇測量模式，限度消除通道間的變異系數而引起的測量誤差。

11、準確性高：采用進口***LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的準確性

12、自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準

13、儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年

操作步驟：

1、對照樣品的測試：

① 準確吸取4.0mL蒸餾水或純凈水，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；

② 入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min；

③ 取2.5ml于比色皿中；

④ 將比色皿放入***通道，按“對照測量”。

2、檢測樣品的測試：

① 準確吸取處理后的樣品檢測液1.0mL，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；

② 加入水3.0mL；

③ 加入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min后；

④ 取2.5ml于比色皿中；

⑤ 將比色皿放入***的通道中，按“樣品測量”。

判斷標準：

檢出含量應符合被檢樣品外包裝標注含量要求。