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食用豬油、牛油、羊油、雞鴨油中的丙二醛含量檢測(cè)儀
丙二醛是油脂氧化酸敗的關(guān)鍵指標(biāo),食用豬油、牛油、羊油、雞鴨油等動(dòng)物油脂在儲(chǔ)存或加工過程中易因氧化產(chǎn)生丙二醛,過量攝入對(duì)健康有害。專用丙二醛含量檢測(cè)儀是保障油脂品質(zhì)的重要設(shè)備。
檢測(cè)流程便捷高效:首先對(duì)油脂樣品進(jìn)行預(yù)處理,通過勻漿、萃取等步驟提取丙二醛;隨后加入反應(yīng)試劑并恒溫反應(yīng);最后將反應(yīng)液注入檢測(cè)池,儀器自動(dòng)完成吸光度測(cè)量并計(jì)算結(jié)果,全程約 30-40 分鐘。
儀器具備高精度檢測(cè)能力,檢測(cè)范圍一般為 0.01-10mg/kg,分辨率達(dá) 0.001mg/kg,滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用動(dòng)物油脂的檢測(cè)要求。同時(shí)支持批量檢測(cè),一次可處理 12-24 個(gè)樣品,適用于食品加工廠、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)等場(chǎng)景。
使用時(shí)需注意樣品代表性,不同動(dòng)物油脂的基質(zhì)差異可能影響結(jié)果,需通過空白對(duì)照和標(biāo)準(zhǔn)曲線校準(zhǔn)消除誤差。定期校準(zhǔn)儀器光路系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng),可確保檢測(cè)穩(wěn)定性。
該類檢測(cè)儀的應(yīng)用,能有效監(jiān)控動(dòng)物油脂的新鮮度和質(zhì)量,為食品安全生產(chǎn)和消費(fèi)者健康提供技術(shù)保障。
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