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新國標即將實施 雞蛋將實行市場準入制

來源:可修改   2007年01月29日 11:26  
轉載]新國標即將實施 雞蛋將實行市場準入制
作者: 信息中心   發表日期: 2006-08-01 11:49:17
  時報7月31日訊(記者 李紹慶)由于沒有正式的國家標準,現有的檢測設備也僅針對蔬菜中的農藥殘留,沒法檢測雞蛋是否質量達標,因此,一直以來,雞蛋質量好壞更多地依靠手感和眼觀。今后這一問題有望得到解決,雞蛋的國家標準即將出臺實施。標準實施后,將對雞蛋實行市場準入制度,經過檢驗的雞蛋將采取普遍認可的身份識別標志,雞蛋由哪個雞場生產、生產日期等數據都要一目了然。
  市質檢所專家告訴記者,我國現行的《鴨蛋及蛋品的衛生質量標準》是由*1997年制定的,包括汞含量及蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃等指標,但這已遠遠不能滿足百姓的需求。消費者目前更關注的是雞蛋質量的內在指標,主要是細菌超標、重金屬污染、抗菌素殘留等,這些指標看不見摸不著,離開儀器根本無法鑒別。

  由于雞蛋是個活性體,如果溫度太高容易繼續生長;如果低溫潮濕的環境冷藏之后,可能會吸收水分,因此,新的雞蛋國標將對雞蛋的生產、儲藏、運輸制定標準。

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