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左旋肉堿（L-肉堿）又稱肉毒堿，是一種水溶性氨基酸，由賴氨酸衍生而來。分子結構為L-γ-*胺β-羥丁酸，分子式為C7H16NO3，分子量為161.2。它是B族維生素類似物，曾被稱為維生素BT。其分子結構中含有一個可供脂肪酸脂化的羥基，其飽和鍵和極性官能團有良好的水溶性和吸濕性，200℃以上它仍穩定存在，可在PH3~6的溶液中放置一年以上而不變壞。1998年我國衛生部將L-肉堿批準為食品添加劑，列入營養強化劑類。
科曉儀器公司利用全新高性能的LC-10B，經實踐檢測飼料中L-肉堿的含量，得出的結果準確可靠，檢出限好，適用于飼料中L-肉堿的測定，供廣大用戶參考。液相色譜儀
以下是飼料中L-肉堿的詳細檢測方法。
1 儀器與試劑
1.1 儀器
LC-10B
Vertex 色譜柱 C18 250mm×4.6mm×5μm
實驗室常用儀器設備
超聲波水浴
分析天平（感量0.001g）
0.45μm水性濾膜液相色譜儀
LC-10B
Vertex 色譜柱 C18 250mm×4.6mm×5μm
實驗室常用儀器設備
超聲波水浴
分析天平（感量0.001g）
0.45μm水性濾膜液相色譜儀
1.2 試劑
異丙醇，色譜純。
甲醇，色譜純。
乙腈，色譜純。
磷酸氫二鈉。
磷酸二氫鉀。
三乙醇胺。
檸檬酸。
氧化銀。
肉堿衍生劑。
異丙醇，色譜純。
甲醇，色譜純。
乙腈，色譜純。
磷酸氫二鈉。
磷酸二氫鉀。
三乙醇胺。
檸檬酸。
氧化銀。
肉堿衍生劑。
2 測定原理
樣品經加乙醇超聲提取后，然后加入肉堿衍生劑，將衍生物注入液相色譜反相柱上進行分離，用紫外檢測器在210nm波長處定量測定。
樣品經加乙醇超聲提取后，然后加入肉堿衍生劑，將衍生物注入液相色譜反相柱上進行分離，用紫外檢測器在210nm波長處定量測定。
3 試樣溶液的制備
稱取5g試樣于100ml燒杯中，加入30ml無水乙醇，溶解并轉移至100ml容量瓶中，先后用10ml無水乙醇分3次洗滌燒杯，樣液轉移至100ml容量瓶中，超聲提取10min后用無水乙醇定容至刻度，混勻后于4000r/min離心5min。取上清液2ml，加入肉堿衍生劑0.25ml（衍生劑配制方法：40 mg P-苯酰溴溶解于1.0 ml乙腈，加入40% 氫氧化四丁基銨50 µl），混合后置于60℃恒溫水溫箱120 min，吸取20 µl進樣分析。
稱取5g試樣于100ml燒杯中，加入30ml無水乙醇，溶解并轉移至100ml容量瓶中，先后用10ml無水乙醇分3次洗滌燒杯，樣液轉移至100ml容量瓶中，超聲提取10min后用無水乙醇定容至刻度，混勻后于4000r/min離心5min。取上清液2ml，加入肉堿衍生劑0.25ml（衍生劑配制方法：40 mg P-苯酰溴溶解于1.0 ml乙腈，加入40% 氫氧化四丁基銨50 µl），混合后置于60℃恒溫水溫箱120 min，吸取20 µl進樣分析。
4 色譜條件
色譜柱：Vertex C18柱 250mm×4.6mm×5μm；
流動相：甲醇：磷酸鹽=5:95
流速：1.0mL/min；
溫度：室溫；
進樣量：20μL；
檢測波長：210nm。
色譜柱：Vertex C18柱 250mm×4.6mm×5μm；
流動相：甲醇：磷酸鹽=5:95
流速：1.0mL/min；
溫度：室溫；
進樣量：20μL；
檢測波長：210nm。
更多檢測方案請直接與科曉儀器。
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