2-甲基-2-戊酸/2-甲基-2-戊烯酸/草莓酸/反式-2-甲基-2-戊烯酸

2-甲基-2-戊烯酸
2-Methyl-2-pentenoic acid
 
Cas號 【3142-72-1】  MDL:  ----MFCD00002655 
Beilstein   EINECS:  --241-026-4
分子式 C6H10O2
分子量 114.14
別名 2-甲基-2-戊酸
2-甲基-2-戊烯酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
2-甲基-2-戊烯酸,99%
 
 性狀 閃點：107°C
密度：0.978
沸點：120°
 
  
質量標準  
  品級Grade      99%
外觀Appearance   白色結晶
紅外光譜Infrared Spectrum   Conforms
純度Purity       ≥99.0 %（GC）
凝固點Freezing Point    20.0 - 25.0 °C

品級Grade        ≥98%,FCC,FG
外觀Appearance       無色至黃色液體或固體
紅外光譜Infrared   Conforms
純度Purity          ≥98.0 %GC）
折光率Refractive index n20/D        1.455 - 1.465
熔點Melting point       24.0 - 26.0 °C
溶解試驗Solubility       無色至淺黃色透明溶液（1ml/1ml,95乙醇）
   
用途 用途  GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和熱帶水果等香精。
用途  該品具有新鮮草莓香氣，風味濃郁醇厚而又持久，用于調配食用草莓香精。
用途  用于配制草莓、山楂等食用香精