紅外測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量，視場的大小由測溫儀的光學零件及其位置確定。紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號。該信號經過放大器和信號處理電路，并按照儀器內置的算法和目標發射率校正、環境溫度補償后轉變為被測目標的溫度值。當用紅外輻射測溫儀測量目標的溫度時首先要測量出目標在其波段范圍內的紅外輻射量，然后由測溫儀計算出被測目標的溫度。單色測溫儀與波段內的輻射量成比例；雙色測溫儀與兩個波段的輻射量之比成比例。

  根據被測物體區分，紅外測溫儀分為三大類，

人用：該紅外測溫儀，紅外線人體體溫監測儀適用于人流量大的公共場合快速監測人體體表溫度的專業儀器。具有非接觸式測溫、準確度高、測量速度快、超溫語音報警等優點。特別適合于出入境口岸、港口、機場、碼頭、車站、機關、學校、影劇院等場合使用。

 工業用：工業紅外測溫儀測量物體的表面溫度，其光傳感器輻射、反射并傳輸能量，然后能量由探頭進行收集、聚焦，再由其它的電路將信息轉化為讀數顯示在機上，本機配備的激光燈更有效對準被測物及提高測量精度

 畜牧業動物用：獸用紅外線非接觸體溫計根據普朗克原理，通過準確測定動物體表特定部位的體表溫度，修正體表溫度與實際溫度的溫差，便能準確顯示出動物的個體體溫。

 紅外測溫儀使用注意事項：