實(shí)驗(yàn)室常用的恒溫設(shè)備有水浴鍋和油浴鍋，水浴鍋的液體介質(zhì)是水，沸點(diǎn)溫度通常為100攝氏度。油浴鍋的液體介質(zhì)是油。用浴鍋的目的是為了獲得穩(wěn)定的溫度。在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下燒開水時(shí)，無(wú)論燒的火有多大，時(shí)間有多長(zhǎng)，只要還有水在沸騰，它的溫度一定是100度。這樣，用水浴鍋加熱就可以控制一個(gè)恒定的溫度。有的時(shí)候因?yàn)榧訜釡囟瘸^了100度，這時(shí)我們才會(huì)用油浴鍋。

　　恒溫水浴鍋用途，水浴鍋主要適用于各大中院校、科研企事業(yè)單位的實(shí)驗(yàn)室和化驗(yàn)室，對(duì)各種化學(xué)樣品，生物制品進(jìn)行蒸餾、干燥、濃縮及溫漬，是實(shí)驗(yàn)室*的實(shí)驗(yàn)器材。

恒溫水浴鍋和恒溫水槽區(qū)別及各自用途：

      恒溫水浴鍋主要用于對(duì)需要加熱的樣品進(jìn)行所需某一溫度的控制，以實(shí)現(xiàn)在對(duì)不同樣品在同一種溫控環(huán)境下作出比較，或同一樣品在不同溫度下所呈現(xiàn)的不同狀態(tài)進(jìn)行比對(duì)。由于恒溫水浴鍋內(nèi)的水處于靜止?fàn)顟B(tài)，所以在不同點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生較小的溫度差異。水浴鍋一般用于對(duì)三角瓶的加熱，在不取下水浴鍋蓋板的情況下，只能使用容量不大于1000 ml的三角燒瓶。

      恒溫水槽具有內(nèi)外循環(huán)水流的特點(diǎn)，在使用容量在1000ml-5000ml的三角燒瓶，由于其底面積較大以及高度較高，造成水溫不均勻現(xiàn)象更加嚴(yán)重，此時(shí)對(duì)溫度均勻度要求較高的情況下，有必要加人循環(huán)泵強(qiáng)制水流循環(huán)以提高水溫均勻性。其另外一個(gè)用途是利用其具有外循環(huán)的特點(diǎn)，用來(lái)建立第二恒溫場(chǎng)。

      恒溫水浴鍋和恒溫水槽主要區(qū)別在于水溫均勻性上，水浴鍋水溫均勻性（≤0.5℃），恒溫水槽水溫均勻性（≤0.05℃），同時(shí)恒溫水槽增加了外循環(huán)功能，極大的擴(kuò)展了使用范圍。