化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
助力茶葉生產與消費 茶多酚含量速測方法出爐
2020年11月02日 08:34:11
來源：儀器網 點擊量：5152
開發出快速有效的提取工藝和檢測方法是擴展茶多酚應用領域的關鍵步驟。現階段，茶多酚的提取方法主要有溶劑萃取法、離子沉淀法、柱層析法、超臨界萃取法及膜分離法等方法，雖然有機溶劑萃取法應用較多，但依舊存在提取率較低，所得物具有潛在毒害性等不足。另一方面，由于茶多酚結構復雜，所以進行準確測定也存在一定難度，現有方法包括滴定法、紅外光譜法、紫外分光光度法、原子吸收光譜法、高效液相色譜法及氣相色譜法等，普遍存
【化工儀器網 行業動態】國人愛茶，古來有之。我國作為茶葉的主要發源地，擁有十分悠久的茶葉種植歷史，并且在漫長的種植過程中還衍生出了非常豐富的茶文化，煮茶、品茶、以茶代禮等習俗都已經沿襲了上千年。不僅如此，茶葉還是我國農業的重要組成部分，我國每年的茶葉產量和出口量均排名前列，有力地推動著國內經濟的穩步發展。
一直以來，茶葉之所以廣受人們的喜愛和推崇，與它強大的保健作用是分不開的。現代科學的研究和鑒定表明，茶葉中含有許多對人體有益的成分，包括茶多酚類、蛋白質、氨基酸、維生素等450多種有機物和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等40多種無機礦物元素，除了具有抗氧化、抗衰老和提神醒腦的功效外，還可以顯著促進人體內的生化反應，幫助新陳代謝的順利進行。
在茶葉的眾多有益成分中，茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分，占茶葉干重的20%～30%，按化學成分可分為兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類四大類物質。茶多酚的應用領域十分廣泛，在食品工業中用作抗氧化劑、保鮮劑，可以有效延緩食物的腐敗變質；在化妝品和日用品生產領域，可以當作防曬劑、防輻射劑及特殊化妝品添加劑等；而在醫藥領域，由于茶多酚的抗氧化與抗菌消炎等作用，還可作為輔助藥和保健藥品的原料。
開發出快速有效的提取工藝和檢測方法是擴展茶多酚應用領域的關鍵步驟。現階段，茶多酚的提取方法主要有溶劑萃取法、離子沉淀法、柱層析法、超臨界萃取法及膜分離法等方法，雖然有機溶劑萃取法應用較多，但依舊存在提取率較低，所得物具有潛在毒害性等不足。另一方面，由于茶多酚結構復雜，所以進行準確測定也存在一定難度，現有方法包括滴定法、紅外光譜法、紫外分光光度法、原子吸收光譜法、高效液相色譜法及氣相色譜法等，普遍存在檢測速度慢、檢測成本高等制約。
隨著科學技術的快速發展，茶多酚的檢驗檢測方法也在不斷豐富和完善。近日，據科技日報報道，我國農科院茶葉研究所茶葉質量與風險評估創新團隊成功研發出了一種茶多酚含量的快速檢測技術，即微流控紙芯片技術。據研究人員介紹，該方法具有高通量液流操控的特殊功能，可實現對平行反應的精確控制；結合動力學匹配方法，可以在10分鐘內快速測定出樣品中的茶多酚含量。與傳統的福林酚顯色反應方法相比，具有時間短、節約試劑以及操作簡單等優勢，在茶葉生產實時監控、消費者自測等方面具有良好的應用前景。
隨著互聯網電商產業的興起、茶文化的不斷推廣及收藏類消費需求的不斷上升，我國的茶葉市場還將繼續擴張，茶葉消費品類也會日漸多元化，相信針對茶葉及茶多酚的研究、分析測定也會變得更深入，未來一定還會有更多靈敏度高、結果準確、操作簡便的測定方法被開發出來。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
第十五屆中國生命科學公共平臺管理與技術發展研討會分論壇五：分子互作技術論壇
本屆研討會主題為 “加強生命科學儀器全生命周期管理，提升專業技術人才創新能力，開創平臺技術共享新模態”2025-07-17 09:05:23 -
預算1173.848萬元 呼和浩特市文物考古研究所采購文物保護專用設備
近日，呼和浩特市文物考古研究所委托呼和浩特市政府采購中心組織公開招標，采購超景深顯微鏡、便攜式紅外光譜儀等文物保護專用設備，預算1...2025-07-16 09:55:41 -
近日，大連工業大學就“大連工業大學分析測試平臺建設項目-教學、科研平臺建設項目”發布公開招標公告，預算金額為554.5萬元。2025-07-16 09:25:27
-
近日，江陰疾控中心就“江陰疾控中心實驗室設備采購項目”發布公開招標公告，預算金額為134萬元。2025-07-16 09:10:51
-
中國人民公安大學就“中國人民公安大學實驗室二建設采購項目”發布招標文件，預算290萬元。2025-07-14 08:54:40
-
多地海關連續發布多項儀器采購意向，計劃采購原子熒光光度計、電感耦合等離子體發射光譜儀、液相色譜儀等儀器設備，預算超3.4億元。2025-07-11 16:00:05
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
