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奈雪檸檬茶上架即售罄! “檸檬力”再掀茶飲波瀾
2023年04月28日 14:55:44 來(lái)源:化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:5421

4月26日,奈雪的茶推出全新包裝即飲產(chǎn)品——瓶裝“鴨屎香檸檬茶”,主打低糖、清爽,以“真果”、“好茶”為原料。該款產(chǎn)品一經(jīng)上架即售罄。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】4月26日,奈雪的茶推出全新包裝即飲產(chǎn)品——瓶裝“鴨屎香檸檬茶”,主打低糖、清爽,以“真果”、“好茶”為原料。該款產(chǎn)品一經(jīng)上架即售罄。
 
  據(jù)悉,這款產(chǎn)品選用新鮮檸檬片和精選鴨屎香茶葉,盡可能還原現(xiàn)泡茶飲口感;在甜味劑上,不添加人工代糖,而是選用羅漢果天然代糖。
 
  近年來(lái),檸檬成為茶飲市場(chǎng)的“寵兒”,冰紅茶、手打檸檬茶、檸檬青瓜等產(chǎn)品不斷被開發(fā)。檸檬原本是一種小眾的水果,由于味道非常酸,食用價(jià)值不大,很少會(huì)有人購(gòu)買。但隨著茶飲品牌廣泛地將檸檬用于飲料制作之后,檸檬這種不起眼的水果開始嶄露頭角。加上隨著消費(fèi)者健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),檸檬茶憑借酸甜的口感、清新的香氣、健康的屬性俘獲了廣大消費(fèi)者的心。
 
  在茶飲品牌扎堆布局檸檬現(xiàn)制飲品的同時(shí),不可避免地導(dǎo)致了產(chǎn)品同質(zhì)化。為豐富市場(chǎng)品類,尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn),新茶飲品牌,乃至飲料企業(yè)開始瞄準(zhǔn)瓶裝檸檬茶市場(chǎng)。據(jù)估計(jì),僅瓶裝檸檬茶市場(chǎng)已接近百億規(guī)模,分析人士認(rèn)為,即飲檸檬茶有望成為2023年飲料賽道的大爆品。
 
  縱觀整個(gè)飲料市場(chǎng),無(wú)論是現(xiàn)制茶飲市場(chǎng),還是瓶裝飲料賽道,都“內(nèi)卷”嚴(yán)重。雖然茶飲口味層出不窮,但由于產(chǎn)品容易效仿,往往難以打造真正的爆款,對(duì)于檸檬茶飲來(lái)說(shuō),這條定律同樣適用。因此,想要從眾多飲料品牌中脫穎而出,就必須打造差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。就目前來(lái)看,茶飲品牌主要從兩個(gè)方面入手提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。
 
  一是原料供應(yīng)。原料是打造爆款的前提,如果原料品質(zhì)不高,或是供應(yīng)不足,都不利于產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。奈雪的茶此次推出的瓶裝檸檬茶,極力突出“真檸檬”、“好茶”,與茶粉主導(dǎo)的傳統(tǒng)檸檬產(chǎn)品形成差異化。維他檸檬茶也注重用優(yōu)質(zhì)原料打動(dòng)消費(fèi)者,強(qiáng)調(diào)檸檬茶采用精選紅茶原液及真檸檬提煉出檸檬汁。
 
  二是從生產(chǎn)工藝入手,對(duì)茶飲口感進(jìn)行優(yōu)化,從而打動(dòng)消費(fèi)者。例如,丘大叔檸檬茶為保證產(chǎn)品的鮮香,精選樹齡超30年的鴨屎香單從,每天從自有檸檬基地采摘新鮮檸檬,并冷鏈運(yùn)輸?shù)降辍M瑫r(shí),丘大叔檸檬茶采用古法制茶工藝、現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)除菌去雜技術(shù)以及7萬(wàn)次高速旋轉(zhuǎn)技術(shù)來(lái)充分萃取,盡可能保證產(chǎn)品口味。再如,農(nóng)夫山泉的新品“大檸檬”強(qiáng)調(diào)鮮榨工藝,檸檬果皮經(jīng)過(guò)重力捶打后會(huì)釋放濃郁的香氣,借助工藝能讓檸檬皮油與果肉更緊密地融合。此外,“大檸檬”還采用log6生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)避防腐劑,滿足消費(fèi)者對(duì)天然、健康產(chǎn)品的追求。
 
  在茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,檸檬茶上新不斷,行業(yè)內(nèi)更是誕生了專注檸檬茶的品牌。產(chǎn)品品質(zhì)是一家企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,茶飲經(jīng)營(yíng)商不僅要不斷更新口味,更是要深耕原料和生產(chǎn)工藝,從而打動(dòng)消費(fèi)者。
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