| 產地類別 | 國產 |
|---|
茶飲料中茶多酚快檢速測盒試劑盒組成
試劑1，試劑2，管制瓶，比色卡，說明書
95%乙醇 自備
樣品處理
① 如果樣品比較透明（如果味茶飲料），可將樣品充分搖勻后備用。
② 較渾濁的樣液，如果汁茶飲料
稱取充分混勻的樣液25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分搖勻后放置15分鐘后，用水定容至刻度。用慢速定量濾紙過濾，濾液備用。
③ 含碳酸氣的樣液量取充分混勻的樣液100ml與250ml燒杯中，稱取其總質量，然后置于電爐上加熱至沸騰，在微沸狀態下加熱10分鐘，將二氧化碳排除。冷卻后，用水補足其原來的質量 。搖勻后備用。
（三）茶飲料中茶多酚快檢速測盒檢測步驟及結果判定
取試液0.5ml于5ml管制瓶中，加入試劑1號0.5毫升，混勻后加入試劑2號1ml。混勻靜置10分鐘，與比色卡比色，找到相應的色階，該色階所對應的讀數就是該試樣茶多酚含量。
取試液 1ml 于 5ml 比色管中，加入 1ml 試劑 1，混勻后再加入 3ml 試劑 2?；靹蜢o置 10 分鐘，與比色卡比色，找到相應的色階，該色階所對應的讀數就是該試樣茶多酚含量。
項 目 | 指標 | |||||||
茶湯飲料 | 調味茶飲料 | |||||||
濃茶型 | 淡茶型 | 果味型 | 果汁型 | 碳酸型 | 奶味型 | 其他型 | ||
茶多酚 mg/L | 紅茶 | 400 | 250 |
200 |
100 |
250 |
150 | |
烏龍茶 | 500 | 300 | ||||||
綠茶 | 600 | 400 | ||||||
花茶 | 應符合相應的茶坯類型的規定 | |||||||
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