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2020/03/06
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視頻介紹：
質構儀（物性分析儀）用于客觀分析食品物性品質測定。全質構測定通過兩次壓縮分析可以模擬人口咀嚼運動，從而可以全面分析食品的硬度、脆性、咀嚼性、回復性、粘度、膠著性等感官指標。
