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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
食品級(jí)防腐劑乳酸鏈球菌素可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮。
詳細(xì)介紹
乳酸鏈球菌素 CAS:1414-45-5 作用：防腐劑
型號(hào)：食品級(jí) 性狀：白色粉末 用途：防腐劑
【英文名稱】Nisin 【產(chǎn)品分子式】C143H228N42O37S7 【產(chǎn)品分子量】3348
乳酸鏈球菌素是一種高效、無(wú)毒、安全、*的天然食品防腐劑。可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。
食品級(jí)防腐劑乳酸鏈球菌素【產(chǎn)品安全性】
乳酸鏈球菌素在添加乳酸鏈球菌素（Nisin）的包裝食品中，可以降低滅菌溫度，縮短滅菌時(shí)間，降低熱加工溫度，減少營(yíng)養(yǎng)成份的損失，改進(jìn)食品的品質(zhì)和節(jié)省能源，并能有效地延長(zhǎng)食品的保藏時(shí)間。還可以取代或部分取代化學(xué)防腐劑、發(fā)色劑（如亞硝酸鹽），以滿足生產(chǎn)保健食品、綠色食品的需要。
食品級(jí)防腐劑乳酸鏈球菌素【產(chǎn)品用途】
乳酸鏈球菌素廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮，同時(shí)也可應(yīng)用于和醫(yī)療保健品等領(lǐng)域。
食品級(jí)防腐劑乳酸鏈球菌素【使用范圍】
乳酸鏈球菌素使用范圍 使用量（≤g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營(yíng)養(yǎng)用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預(yù)制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性*
乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色
【產(chǎn)品包裝】乳酸鏈球菌素內(nèi)用聚乙烯瓶裝，外用紙箱包裝。凈含量20kg。
食品級(jí)防腐劑乳酸鏈球菌素【產(chǎn)品貯存】乳酸鏈球菌素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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