超聲波蛋糕切割刀的原理與傳統(tǒng)切割機(jī)*不同。它利用超聲波的能量來熔化被切割的材料。因此，超聲波切割不需要鋒利的切削刃，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成任何崩刃或斷裂。同時(shí)，由于切割刀片受到超聲波振動(dòng)，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘附在刀片上。這對于切割粘性和彈性材料，食品、橡膠等冷凍材料，或不方便施加壓力的物體特別有效。

切割是使用超聲波技術(shù)完成的，該技術(shù)以15KHZ、 20 KHZ的頻率振動(dòng)鈦刀片。通過這種方式，切割精確、干凈、快速，并且滿足清潔和衛(wèi)生的要求，刀片上不會(huì)殘留食物殘?jiān)？梢酝ㄟ^將配備超聲波刀片的機(jī)器人引入生產(chǎn)中，將之前*由手工完成的烘焙蛋糕的切割過程自動(dòng)化結(jié)合起來，從而清潔和精確地切割蛋糕。 

超聲波蛋糕切割刀利用超聲波能量產(chǎn)生每秒20000次的高頻振動(dòng)，使刀片與食品之間幾乎沒有摩擦的表面，從而消除了粘連和擠壓等問題。超聲波蛋糕切割刀可廣泛應(yīng)用于分割奶油多層蛋糕、夾層慕斯蛋糕、棗糕、蒸三明治蛋糕、拿破侖、瑞士卷、布朗尼、提拉米蘇、奶酪、火腿三明治三明治等烘焙食品。

我們可以將自動(dòng)超聲波蛋糕切割機(jī)與機(jī)器人技術(shù)相結(jié)合，用于在皮帶、盒子或箔容器中切割連續(xù)供應(yīng)的產(chǎn)品。它是粘性、難以切割的產(chǎn)品的理想選擇。該機(jī)器可以切割圓形、方形、矩形或三角形，采用超聲波切割系統(tǒng)、伺服驅(qū)動(dòng)輸送機(jī)，并且“沖洗”兼容，便于清潔和衛(wèi)生。

久靈超聲可以切割各種形狀的烘焙食品和冷凍食品，如圓形、方形、扇形、三角形等。并可根據(jù)客戶的特殊需求和現(xiàn)有條件定制，歡迎來樣測試。