食品中甲醛含量快速檢測(cè)解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SJC食品甲醛快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)水發(fā)食品、酒類(lèi)飲料、水產(chǎn)品、禽類(lèi)、豆制品等樣品甲醛含量，簡(jiǎn)化了食品中甲醛測(cè)定的操作步驟。

【檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 16129-1995，食品中非法添加的甲醛經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比，因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)CSY-SJC食品甲醛快速檢測(cè)儀內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

【檢測(cè)對(duì)象】

水產(chǎn)品、水發(fā)食品、豆制品、干果、酒類(lèi)飲料、禽類(lèi)、紡織品、居室裝飾材料等。

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：1mg/kg

線(xiàn)性范圍：1-500mg/kg

【操作方法】

① 稱(chēng)取1.0g樣品于樣品杯中（液體直接吸取1mL），加25mL純凈水；振蕩5分鐘，過(guò)濾備用。濾液為樣品液（若顏色較深，可加入0.5g活性炭后過(guò)濾。）

② 取1.5mL樣品液至比色皿；加0.25mL甲醛檢測(cè)試劑A和0.25mL甲醛檢測(cè)試劑B，搖勻后放置10分鐘；將比色皿放入CSY-SJC食品甲醛快速檢測(cè)儀中，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿，再加0.25mL甲醛檢測(cè)試劑C，搖勻后放置5分鐘，將比色皿放入CSY-SJC食品甲醛快速檢測(cè)儀中，按“樣品測(cè)量”。

【注意事項(xiàng)】

① 轉(zhuǎn)移至比色皿中后，比色皿壁上會(huì)有氣泡出現(xiàn)，應(yīng)用槍頭撥動(dòng)除去。

② 上述室溫為25±5℃，若實(shí)際室溫偏離則可通過(guò)水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整，以達(dá)到*實(shí)驗(yàn)效果。

③ 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

④ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

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